FOOD CLINIC TALK/ 면역 기능 유지를 위한 필수 미네랄 외

FOOD CLINIC/ Boost your immune system


면역 유지를 위한 필수 미네랄- 아연

한국에서 커피는 상당히 인기 있는 기호식품으로 자리 잡았다. 그런데 커피를 자주 마시는 사람들 대부분은 미네랄의 한 종류인 ‘아연’이 부족하다. 커피가 아연의 체내흡수율을 50%까지 떨어뜨리기 때문이다. 아연은 미네랄 중에 면역 시스템에서 가장 중요한 역할을 담당하는 필수 영양소이다. 

면역세포들의 DNA 복제 및 전사, 그리고 손상된 DNA를 수복하는 데에도 아연이 반드시 필요하다. 또한 비타민A가 제대로 면역 시스템에서 기능을 발휘하려면 아연이 있어야 한다. 


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FOOD CLINIC/ Eat to beat dementia


인슐린 저항과 알츠하이머병

높은 인슐린과 포도당은 알츠하이머를 유발하는 가장 위험한 두 가지 요인이기도 하다. 인슐린 저항성은 세포가 인슐린에 반응하지 않는 상태를 일컫는다. 

이런 ‘인슐린 저항성’은 2형 당뇨병 외에도 지방간과 신진대사 장애와 같은 문제를 일으키며, 알츠하이머의 원인이 된다. 그 이유는 인슐린이 뉴런의 생존과 관련된 중요한 신호이기 때문이다. 인슐린 수치가 늘 높아서 무감각해지면, 뉴런을 살리라는 신호가 무뎌진다.


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